蒙牛乳业，作为中国乳企龙头公司，面临一系列困境。其营收高度依赖于液态奶业务，而奶粉、冰淇淋、奶酪等业务板块相对疲软。公司早前设定的“2020年要市值营收双千亿”的目标未能实现，而现在公司仍然在努力追赶。

主体：
蒙牛在上半年的业绩报告中显示，公司实现了较高的营业收入，但毛利率下降，净利润同比减少了20%。这主要归因于去年同期录得的其他金融负债公允值收益和出售子公司的获利，而今年没有这些收益。

蒙牛在上半年增加了市场推广力度，销售费用上升，销售费用率达到27.2%。公司的业务结构主要依赖液态奶业务，占总营收的81.5%。与此相比，冰淇淋、奶粉和奶酪板块的营收占比较小。液态奶业务的增速近年来波动较大。

奶粉业务表现不佳，与两年前相比有所下滑。而奶酪业务也面临挑战，尽管蒙牛采取了组织架构调整，但奶酪品类在中国仍处于早期发展阶段。

结论：
蒙牛乳业面临着多重挑战，其中之一是业务结构过于依赖液态奶业务。公司目前正在试图通过“以价换量”的策略来促销高端产品，但这可能对其高端品牌形象和业务利润率造成影响。此外，公司也需要解决奶粉和奶酪业务的增长问题。

尽管市值已经达到了目标，但蒙牛距离实现“千亿营收”的目标仍有一段距离。在市场竞争激烈、消费疲软、产能过剩的背景下，蒙牛需要在不牺牲利润的前提下找到新的增长动力。市场对蒙牛是否能够实现这一目标充满了质疑。